Обеды
Чашка чечевицы с йогуртом
Сытное блюдо в миске для тех, кто хочет чаще включать бобовые в свой ежедневный рацион.
Подготовка: 10 мин
Время приготовления: 25 мин
1 порция
Ингредиенты
½ стакана отварной зелёной чечевицы
4 столовые ложки йогурта
½ красного перца
½ огурца
1 горсть рукколы
1 чайная ложка оливкового масла
Лимон
Сумак
Способ приготовления
- Слейте лишнюю воду с отварной чечевицы и отложите её в сторону. Вымойте овощи и нарежьте их небольшими кусочками. Листья рукколы нарежьте крупными кусочками.
- Сначала выложите зеленую чечевицу в широкую миску. Добавьте туда нарезанные овощи и рукколу. В отдельной посуде смешайте йогурт, лимон и сумаг, чтобы приготовить простой соус.
- Полейте йогуртовым соусом содержимое миски. В заключение добавьте оливковое масло и подавайте к столу.
🌿
Информация о пищевой ценности
Зеленая чечевица содержит растительный белок и клетчатку. При употреблении вместе с йогуртом повышается содержание белка в рационе.