Öğle Öğünleri
Yoğurtlu Mercimek Kasesi
Baklagilleri günlük beslenmesine daha fazla dahil etmek isteyenler için doyurucu bir kase öğün.
Hazırlık 10 dk
Pişirme 25 dk
1 porsiyon
Malzemeler
½ su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
4 yemek kaşığı yoğurt
½ kırmızı biber
½ salatalık
1 avuç roka
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Limon
Sumak
Yapılışı
- Haşlanmış mercimeğin fazla suyunu süzüp bir kenara alın. Sebzeleri yıkayıp küçük parçalar halinde doğrayın. Roka yapraklarını iri parçalar halinde hazırlayın.
- Geniş bir kaseye önce yeşil mercimeği yerleştirin. Üzerine doğradığınız sebzeleri ve rokayı ekleyin. Ayrı bir kapta yoğurt, limon ve sumağı karıştırarak basit bir sos hazırlayın.
- Yoğurtlu sosu kasenin üzerine gezdirin. Son olarak zeytinyağını ekleyerek servis edin.
🌿
Besin Notu
Yeşil mercimek bitkisel protein ve lif içerir. Yoğurtla birlikte tüketildiğinde öğünün protein içeriği desteklenir.